Vào ngày 08/12/2022 vừa qua, “Hội nghị thượng đỉnh về năng suất trong kinh doanh Nhà hàng – Ẩm thực” do Informa Markets Việt Nam và Hiệp hội Nhà hàng Việt Nam (RAV) phối hợp tổ chức đã diễn ra. Đây là sự kiện nổi bật nằm trong khuôn khổ Triển lãm Food & Hotel Vietnam 2022 và thuộc Dự án “Phát triển năng suất ngành nhà hàng – ẩm thực Việt Nam 2022″ do Hiệp hội Nhà hàng Việt Nam chủ trì, đồng hành bởi Công ty Cổ phần iPOS.vn cùng sự góp mặt của Yummy Japan.

AFBS 2022 quy tụ nhiều chuyên gia chia sẻ về: Tổng quan xu hướng ngành trong bối cảnh mới; Áp dụng năng suất Kaizen trong kinh doanh F&B; Tối ưu năng suất sử dụng nguồn nhân lực thông qua ứng dụng công nghệ/ chuyển đổi số,… Sự kiện đã thành công trong việc định hướng và cung cấp công cụ giúp doanh nghiệp tham chiếu, đánh giá hoạt động kinh doanh và thúc đẩy năng suất, tận dụng cơ hội, phát huy năng lực cạnh tranh.

Chia sẻ tại sự kiện, ông Chử Hồng Minh – Chủ tịch Hiệp hội Nhà hàng Việt Nam đánh giá các doanh nghiệp nhà hàng – ẩm thực (F&B) đã và đang tiếp tục đối mặt với rất nhiều khó khăn, thách thức khi trải qua 2 năm bị tác động nặng nề bởi đại dịch COVID-19 và giờ đây là nguy cơ suy thoái kinh tế toàn cầu. Để giải quyết vấn đề, đòi hỏi doanh nghiệp cần tìm giải pháp gốc rễ, bền vững – đó là thúc đẩy năng suất.

Với mục tiêu giải quyết vấn đề năng suất của ngành Nhà hàng – Ẩm thực, các doanh nghiệp, đơn vị đào tạo và các tổ chức hoạt động trong ngành đã, đang và sẽ tạo cơ hội, thúc đẩy năng suất hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp bằng việc hỗ trợ kinh doanh, tư vấn, đưa ra định hướng phát triển cho ngành… Từ đó, hiện thực hóa mong muốn đóng góp vào sự phát triển chung, xây dựng nền tảng phát triển bền vững của ngành Nhà hàng – Ẩm thực Việt Nam trong những năm tiếp theo.