Food & Hotel Vietnam is part of the Informa Markets Division of Informa PLC

This site is operated by a business or businesses owned by Informa PLC and all copyright resides with them. Informa PLC’s registered office is 5 Howick Place, London SW1P 1WG. Registered in England and Wales. Number 8860726

Thị trường bánh trung thu 2022 được kỳ vọng ‘phục hồi’ mạnh mẽ

18/08/2022

Sau hai năm gần như đóng băng vì dịch bệnh, năm nay, thị trường bánh trung thu tái bùng nổ nhờ sự xuất hiện của các sản phẩm đột phá.

Là loại bánh truyền thống mỗi dịp Tết Đoàn viên, bánh trung thu dường như là sản phẩm không thể thiếu trong mâm cỗ người Việt. Tuy nhiên, trong khoảng 5 năm gần đây, thị trường bánh này đã thiếu đi tính đột phá, ít sáng tạo. Đặc biệt, tác động của 2 năm đại dịch đã khiến toàn thị trường đóng băng khi lễ hội không còn được tổ chức, người dân thắt chặt hầu bao.

Năm 2022, tình hình dịch bệnh đã tạm lắng, nền kinh tế dần khôi phục trở lại. Doanh nghiệp nhờ thế phấn khởi hoạt động, mở rộng giao thương. Chi tiêu tiêu dùng cũng khởi sắc, với tổng mức bán lẻ hàng hóa và dịch vụ 6 tháng đầu năm tăng 11,7%, cao hơn so với cùng kỳ trong vòng 5 năm trở lại đây; và tăng 14,4% so với 6 tháng đầu năm 2019, thời kỳ trước dịch.

Trong xu thế này thị trường bánh trung thu phục vụ biếu tặng lẫn thưởng thức cũng được kỳ vọng sẽ sớm sôi động như trước. Dù vậy, có một thực tế không thể phủ nhận, trong khi xu hướng sản xuất, kinh doanh các mặt hàng này bị chững lại những năm gần đây, thì nhu cầu thưởng thức của người tiêu dùng đã biến đổi với khẩu vị cao hơn xưa.

Nguyên nhân là cùng với sự phát triển của xã hội, người tiêu dùng quan tâm nhiều hơn đến hương vị của bánh – tức sự kết hợp nhuần nhuyễn giữa truyền thống và cả hiện đại. Sự tươi ngon, đa dạng, an toàn… trở thành những chuẩn mực quan trọng.

Không dừng lại với yêu cầu cao trong từng chiếc bánh, người tiêu dùng cũng khắt khe hơn với thiết kế bao bì, bởi những hộp bánh này còn là những món quà gửi đến gia đình, bạn bè, đối tác trong dịp lễ. Giới kinh doanh trong ngành cho rằng, những nhu cầu đổi mới từ trong ra ngoài này có thể tóm gọn trong chữ “mỹ vị”.

 Thị trường bánh trung thu 2022 được kỳ vọng 'phục hồi' mạnh mẽ - ảnh 2

Vậy làm sao có thể chinh phục yêu cầu “mỹ vị” của khách hàng? Trước cơ hội thị trường cùng thách thức mới từ nhu cầu người tiêu dùng, là một thương hiệu vang bóng mà nhà nhà người người đều nhắc đến mỗi dịp Trung thu về, Tết Đoàn viên năm nay là dịp ông vua bánh kẹo một thời KIDO chính thức quay trở lại ngành bánh trung thu với thương hiệu KIDO’s Bakery. Ông Trần Lệ Nguyên, Tổng giám đốc Tập đoàn KIDO cho biết, dự kiến 300 tấn bánh trung thu sẽ được tung ra thị trường trong mùa trung thu năm nay. Sự tái xuất của KIDO được nhìn nhận sẽ mang lại luồng gió tươi mới cho thị trường bánh trung thu.

“Chúng tôi trở lại ngành với một màu sắc hoàn toàn mới”, ông Nguyên nói và mô tả những chiếc bánh sẽ có vị độc đáo, mới mẻ và khi ăn sẽ có cảm giác tươi ngon như vừa được làm ra.

Chia sẻ về thêm về nhận định khi trở lại thị trường bánh trung thu năm 2022, ông Trần Lệ Nguyên – Phó chủ tịch HĐQT kiêm TGĐ Tập đoàn KIDO phát biểu: “Trong khoảng 5 năm trở lại đây, thị trường bánh trung thu chủ yếu chạy theo mô hình kinh doanh truyền thống và thiếu đi sự đột phá. Bên cạnh đó, 2 năm gần đây, đại dịch Covid-19 khiến thị trường bánh trung thu gần như bị đóng băng bởi giãn cách xã hội. Mùa lễ hội trung thu không được chú trọng trong cách thức tổ chức như trước đây, khiến cho Trung thu dần mất đi ý nghĩa vốn có.

Trở lại với năm 2022, sau khi tiếp nhận những lời gợi ý từ cổ đông, nhà đầu tư, đối tác và những khách hàng yêu mến hương vị bánh Trung thu của KIDO, chúng tôi chính thức trở lại ngành bánh trung thu với một màu sắc hoàn toàn mới cùng hy vọng mang đến những khởi sắc mới cho ngành bánh trung thu tại Việt Nam”.

 Thị trường bánh trung thu 2022 được kỳ vọng 'phục hồi' mạnh mẽ - ảnh 3

Ngoài sự mới lạ trong nhân xốt, bao bì sản phẩm cũng sẽ được chăm chút tỉ mỉ với 3 tone màu chủ đạo: Xanh tinh tế – Đỏ sang trọng – Cam thời thượng. “Qua đó, chúng tôi hi vọng sẽ được cùng khách hàng “Thưởng thức mỹ vị – Trao trọn thân thương” như một nét văn hóa tốt đẹp cần được giữ gìn”, ông Nguyên chia sẻ.

Phía doanh nghiệp cũng cho biết không chỉ đầu tư cho sản phẩm, dịch vụ khách hàng tốt, ở khâu phân phối, bên cạnh hệ thống điểm bán lẻ truyền thống mà doanh nghiệp có thế mạnh, KIDO cũng sử dụng các kênh thương mại điện tử như Lazada, Tiki, Shopee… Ngoài ra, bánh trung thu KIDO’s Bakery cũng được trưng bày và bán tại tất cả các cửa hàng của chuỗi F&B Chuk Tea & Coffee tại TP.HCM và Hà Nội.

“Hiện nay, chúng tôi cũng đã nhận được khá nhiều đơn đặt hàng từ khối cơ quan – xí nghiệp, là những đối tác thân thiết đã nhiều năm yêu mến hương vị bánh của KIDO. Và với lần trở lại này, chúng tôi đang đặt cho mình mục tiêu nắm giữ vị trí số 2 trong vòng 3 năm tới”, ông Trần Lệ Nguyên chia sẻ thêm.

Theo: Báo Thanh niên

Share this post

Tiêu Điểm

Bạn Quan Tâm Đến

28/09/2022
Lạm phát tiêu dùng đã lan đến các nhà hàng châu Á
Các nhà hàng hay khách sạn tại châu Á đều phải đối mặt với sự lựa chọn...
28/09/2022
Ngành kinh doanh thực phẩm côn trùng: Thực phẩm tương lai cho nhân loại?
Theo tờ The Guardian, loài dế có thể được coi là “thực phẩm của tương...
28/09/2022
Các khách sạn Việt nhận giải thưởng hàng đầu châu Á
Capella, Hotel de la Coupole… được xướng tên ở nhiều hạng mục thuộc Giải...
19/09/2022
Phó Thủ tướng Singapore thăm và làm việc với Tập đoàn Masan
Chiều ngày 15-9-2022, Phó Thủ tướng Singapore Heng Swee Keat đã có chuyến thăm...
19/09/2022
Thị trường khách sạn Việt Nam có thể tăng trưởng hàng tỷ USD trong 5 năm
Nghiên cứu của Technavio cho biết thị phần khách sạn tại Việt Nam dự kiến...
16/09/2022
Ngành khách sạn ASEAN trải thảm đỏ cho du lịch
Nhiều khách sạn ở ASEAN trải thảm đỏ để thu hút du khách nhằm khuyến khích...
16/09/2022
Sun Group nâng tầm doanh nghiệp Việt trên bản đồ du lịch thế giới
Tiên phong mở đường phát triển du lịch toàn diện giúp Sun Group là doanh nghiệp...
14/09/2022
Các công ty Singapore có thể tận dụng công nghệ để phát triển giao dịch bền vững trong công nghiệp thực phẩm
Trên toàn thế giới, một phần ba tổng số thực phẩm được sản xuất bị...
13/09/2022
Việt Nam sẽ là thị trường dài hạn cho sản phẩm thủy sản, sữa, thịt của Ireland
Hướng tới phân khúc cao cấp, xuất khẩu mặt hàng chất lượng, Ireland tin...

Đăng Ký Bản Tin

    captcha
    ĐẶT GIAN HÀNG
    ĐĂNG KÝ NGAY
    Facebook stream
    Comments Box SVG iconsUsed for the like, share, comment, and reaction icons
    6 months ago
    Food&HotelVietnam

    TIẾP CẬN NGAY CÁC NHÀ ĐẦU TƯ BẤT ĐỘNG SẢN NGHỈ DƯỠNG / KHÁCH SẠN
    [English below]
    Chưa đầy 3 tháng đầu năm, các tỉnh duyên hải và cao nguyên liên tục xuất hiện danh sách dày đặc của các dự án nghỉ dưỡng và khách sạn được công bố và đề xuất đầu tư với quy mô siêu khủng, qua đó có thể thấy nhu cầu đối với việc tìm kiếm và mua hàng để phục vụ cho các dự án này là rất lớn. Hãy NHANH TAY ĐĂNG KÝ TRƯNG BÀY tại Food & Hotel Vietnam 2022 để có cơ hội gặp gỡ và tiếp cận với các nhà đầu tư hàng đầu trong lĩnh vực nghĩ dưỡng và khách sạn bên cạnh các đối tượng tham quan khác về ngành dịch vụ ăn uống và lữ hành. Liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay!
    ----------//
    QUICKLY APPROACH THE RESORT / HOTEL REAL ESTATE, INVESTORS

    In the first 3 months of the year, the coastal and highland provinces of Vietnam continuously see a significant number of hotels and resorts investment. This is a promising sign of sourcing demand that is on the rise. RESERVE YOUR BOOTH NOW at Food & Hotel Vietnam 2022 to reconnect with industry professionals and approach leading investors in F&B hospitality industry. CONTACT US TODAY!

    Food & Hotel Vietnam 2022
    ⏰ 07-09.12.2022
    📍 Trung tâm Hội chợ Triển lãm Sài Gòn - SECC, 799 Nguyễn Văn Linh, Quận 7, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam
    ☎️ (+84) 28 3622 2588
    📩 [email protected]

    #FoodnHotelVietnam #FoodnHotelVietnam2022 #FHV2022
    ...

    TIẾP CẬN NGAY CÁC NHÀ ĐẦU TƯ BẤT ĐỘNG SẢN NGHỈ DƯỠNG / KHÁCH SẠN 
[English below]
Chưa đầy 3 tháng đầu năm, các tỉnh duyên hải và cao nguyên liên tục xuất hiện danh sách dày đặc của các dự án nghỉ dưỡng và khách sạn được công bố và đề xuất đầu tư với quy mô siêu khủng, qua đó có thể thấy nhu cầu đối với việc tìm kiếm và mua hàng để phục vụ cho các dự án này là rất lớn. Hãy NHANH TAY ĐĂNG KÝ TRƯNG BÀY tại Food & Hotel Vietnam 2022 để có cơ hội gặp gỡ và tiếp cận với các nhà đầu tư hàng đầu trong lĩnh vực nghĩ dưỡng và khách sạn bên cạnh các đối tượng tham quan khác về ngành dịch vụ ăn uống và lữ hành. Liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay!
----------//
QUICKLY APPROACH THE RESORT / HOTEL REAL ESTATE, INVESTORS 

In the first 3 months of the year, the coastal and highland provinces of Vietnam continuously see a significant number of hotels and resorts investment. This is a promising sign of sourcing demand that is on the rise. RESERVE YOUR BOOTH NOW at Food & Hotel Vietnam 2022 to reconnect with industry professionals and approach leading investors in F&B hospitality industry. CONTACT US TODAY!

Food & Hotel Vietnam 2022
⏰ 07-09.12.2022
📍 Trung tâm Hội chợ Triển lãm Sài Gòn - SECC, 799 Nguyễn Văn Linh, Quận 7, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam
☎️ (+84) 28 3622 2588
📩 fhv@informa.com

#FoodnHotelVietnam #FoodnHotelVietnam2022 #FHV2022
    6 months ago
    Food&HotelVietnam

    Cùng Food & Hotel Vietnam Khởi động Giờ Trái Đất 2022!
    [English below]
    Giờ Trái đất là sáng kiến của Tổ chức Quốc tế về Bảo tồn Thiên nhiên (WWF) nhằm nâng cao nhận thức cộng đồng về biến đổi khí hậu và tiết kiệm năng lượng trên toàn thế giới, đây cũng là sự kiện nằm trong chuỗi phát triển bền vững từ Informa Markets với mong muốn truyền tải thông điệp kêu gọi sự chung tay trong các hoạt động bảo vệ môi trường, sử dụng tài nguyên thiên nhiên một cách tiết kiệm. Mọi người hãy cùng Food & Hotel Vietnam tắt đèn từ 20:30-21:30 tối nay, thứ Bảy ngày 26/03/2022 và lắng nghe thông điệp hành động từ WWF toàn cầu trong Giờ Trái Đất 2022 nhé!
    ---------------------//
    Get Yourself In Earth Hour With Food & Hotel Vietnam!
    Earth Hour is organized by World Wide Fund for Nature (WWF) to raise public awareness about climate change and energy saving around the world. This is also considered an important event in the sustainable development chain from Informa Markets with the purpose to convey messages and call for environmental protection activities and use natural resources sparingly. Let's join Food & Hotel Vietnam to turn off the lights from 20:30 to 21:30 tonight, March 26, 2022, and listen to the action message from WWF worldwide in Earth Hour 2022!

    #FoodnHotelVietnam #FoodnHotelVietnam2022 #FHV2022 #EarthHour2022
    ...

    Cùng Food & Hotel Vietnam Khởi động Giờ Trái Đất 2022! 
[English below]
Giờ Trái đất là sáng kiến của Tổ chức Quốc tế về Bảo tồn Thiên nhiên (WWF) nhằm nâng cao nhận thức cộng đồng về biến đổi khí hậu và tiết kiệm năng lượng trên toàn thế giới, đây cũng là sự kiện nằm trong chuỗi phát triển bền vững từ Informa Markets với mong muốn truyền tải thông điệp kêu gọi sự chung tay trong các hoạt động bảo vệ môi trường, sử dụng tài nguyên thiên nhiên một cách tiết kiệm. Mọi người hãy cùng Food & Hotel Vietnam tắt đèn từ 20:30-21:30 tối nay, thứ Bảy ngày 26/03/2022 và lắng nghe thông điệp hành động từ WWF toàn cầu trong Giờ Trái Đất 2022 nhé!
---------------------//
Get Yourself In Earth Hour With Food & Hotel Vietnam!
Earth Hour is organized by World Wide Fund for Nature (WWF) to raise public awareness about climate change and energy saving around the world. This is also considered an important event in the sustainable development chain from Informa Markets with the purpose to convey messages and call for environmental protection activities and use natural resources sparingly. Lets join Food & Hotel Vietnam to turn off the lights from 20:30 to 21:30 tonight, March 26, 2022, and listen to the action message from WWF worldwide in Earth Hour 2022!

#FoodnHotelVietnam #FoodnHotelVietnam2022 #FHV2022  #EarthHour2022
    6 months ago
    Food&HotelVietnam

    Thịt Bò Canada Ngày Càng Được Ưa Chuộng, Vì Sao?
    [English below]
    Bên cạnh những cường quốc về thịt bò vốn đã nổi tiếng từ lâu, những năm trở lại đây thị trường tiêu thụ thịt bò Canada cũng tăng lên đáng kể, không chỉ vì hương vị không hề thua kém gì các loại thịt bò khác, thịt bò Canada còn được kiểm soát nghiêm ngặt về quy trình chăn nuôi và sản xuất. Với hệ thống phân hạng từng loại thịt bò một cách rõ ràng, thịt bò Canada luôn mang đến cho ngừoi tiêu dùng sự an tâm tuyệt đối về chất lượng.
    Cùng tìm hiểu thêm về hệ thống phận hạng và chi tiết của thịt bò Canada tại đây: bitly.com.vn/yhou0o
    ---------------------//
    Why Canadian Beef Is More And More Popular?
    Besides the famous beef powerhouses for a long time, in recent years, Canadian beef consumption has also increased significantly in the market, not only because of the delicious flavor to other types of beef, but Canadian beef is also strictly controlled in terms of breeding and production processes. With a clear classification system for each type of beef, Canadian beef always gives consumers absolute peace of mind about its quality.
    Find out more about the grading system and details of Canadian beef here:bitly.com.vn/pcgaoot
    ...

    Thịt Bò Canada Ngày Càng Được Ưa Chuộng, Vì Sao?
[English below]
Bên cạnh những cường quốc về thịt bò vốn đã nổi tiếng từ lâu, những năm trở lại đây thị trường tiêu thụ thịt bò Canada cũng tăng lên đáng kể, không chỉ vì hương vị không hề thua kém gì các loại thịt bò khác, thịt bò Canada còn được kiểm soát nghiêm ngặt về quy trình chăn nuôi và sản xuất. Với hệ thống phân hạng từng loại thịt bò một cách rõ ràng, thịt bò Canada luôn mang đến cho ngừoi tiêu dùng sự an tâm tuyệt đối về chất lượng.
Cùng tìm hiểu thêm về hệ thống phận hạng và chi tiết của thịt bò Canada tại đây: bitly.com.vn/yhou0o
---------------------//
Why Canadian Beef Is More And More Popular?
Besides the famous beef powerhouses for a long time, in recent years, Canadian beef consumption has also increased significantly in the market, not only because of the delicious flavor to other types of beef, but Canadian beef is also strictly controlled in terms of breeding and production processes. With a clear classification system for each type of beef, Canadian beef always gives consumers absolute peace of mind about its quality.
Find out more about the grading system and details of Canadian beef here:bitly.com.vn/pcgaoot
    7 months ago
    Food&HotelVietnam

    Get Ready To Exhibiting At Food & Hotel Vietnam 2022 This December!
    [Vietnamese below]
    Vietnam has just announced that people entering Vietnam are required to take a RT-PCR or RT-LAMP nCoV test within 72 hours or a rapid test within 24 hours before departure, medical declaration, using PC-Covid and ZERO QUARANTINE, this is considered extremely good news to Food & Hotel Vietnam international exhibitors. Contact us now to connect and expand your brand in one of Asia's most growing potential markets!
    Early Bird Rate for stand package will be available until the end of 07/06/2022. Quickly contact us!
    ----------//
    Các Nhà Trưng Bày Hãy Sẵn Sàng Để Trở Lại Food & Hotel Vietnam 2022 Tháng 12 Này!
    [English below]
    Việt Nam vừa công bố người nhập cảnh Việt Nam chỉ cần kết quả xét nghiệm nCoV âm tính bằng PCR trong vòng 72 giờ hoặc test nhanh trong vòng 24 giờ, khai báo y tế, sử dụng PC-Covid và KHÔNG CẦN CÁCH LY, đây được xem là một tin cực kỳ tốt đối với các đơn vị trưng bày quốc tế tại Food & Hotel Vietnam. Hãy nhanh tay liên hệ với chúng tôi để có thể kết nối và mở rộng thương hiệu tại một trong những thị trường tiềm năng đang phát triển nhất Châu Á!
    Giá ưu đãi dành cho đăng ký gian hàng sẽ mở đến hết ngày 07/06/2022. Nhanh tay liên hệ với chúng tôi!

    Food & Hotel Vietnam 2022
    ⏰ 07-09.12.2022
    📍 Trung tâm Hội chợ Triển lãm Sài Gòn - SECC, 799 Nguyễn Văn Linh, Quận 7, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam
    ☎️ (+84) 28 3622 2588
    📩 [email protected]

    #FoodnHotelVietnam #FoodnHotelVietnam2022 #FHV2022
    ...

    Get Ready To Exhibiting At Food & Hotel Vietnam 2022 This December!
[Vietnamese below]
Vietnam has just announced that people entering Vietnam are required to take a RT-PCR or RT-LAMP nCoV test within 72 hours or a rapid test within 24 hours before departure, medical declaration, using PC-Covid and ZERO QUARANTINE, this is considered extremely good news to Food & Hotel Vietnam international exhibitors. Contact us now to connect and expand your brand in one of Asias most growing potential markets!
Early Bird Rate for stand package will be available until the end of 07/06/2022. Quickly contact us!
----------//
Các Nhà Trưng Bày Hãy Sẵn Sàng Để Trở Lại Food & Hotel Vietnam 2022 Tháng 12 Này!
[English below]
Việt Nam vừa công bố người nhập cảnh Việt Nam chỉ cần kết quả xét nghiệm nCoV âm tính bằng PCR trong vòng 72 giờ hoặc test nhanh trong vòng 24 giờ, khai báo y tế, sử dụng PC-Covid và KHÔNG CẦN CÁCH LY, đây được xem là một tin cực kỳ tốt đối với các đơn vị trưng bày quốc tế tại Food & Hotel Vietnam. Hãy nhanh tay liên hệ với chúng tôi để có thể kết nối và mở rộng thương hiệu tại một trong những thị trường tiềm năng đang phát triển nhất Châu Á!
Giá ưu đãi dành cho đăng ký gian hàng sẽ mở đến hết ngày 07/06/2022. Nhanh tay liên hệ với chúng tôi!

Food & Hotel Vietnam 2022
⏰ 07-09.12.2022
📍 Trung tâm Hội chợ Triển lãm Sài Gòn - SECC, 799 Nguyễn Văn Linh, Quận 7, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam
☎️ (+84) 28 3622 2588
📩 fhv@informa.com

#FoodnHotelVietnam #FoodnHotelVietnam2022 #FHV2022
    Load more