Việt Nam là nhà sản xuất cà phê Robusta lớn nhất và đứng thứ hai về khối lượng xuất khẩu cà phê, nhưng Việt Nam không có thương hiệu cà phê nào trong danh sách 10 loại cà phê đắt nhất thế giới.

Trong quá khứ, Việt Nam đã có nhiều chương trình về phát triển cà phê bền vững. Tuy nhiên, cần phát triển chuỗi giá trị từ sản xuất đến tiêu dùng.

Bộ trưởng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Lê Minh Hoan cho biết, Việt Nam cần tái định vị thương hiệu cà phê của mình, tập trung vào việc tiếp tục trồng mới, xây dựng thương hiệu và chế biến các sản phẩm được tinh chế.

Hoan cho rằng việc quan trọng là vị trí của cà phê Việt Nam trên bản đồ cà phê thế giới. Khách hàng thích cà phê Arabica, nhưng Việt Nam lại là nhà sản xuất cà phê Robusta lớn nhất.

Nếu muốn cà phê Việt Nam có uy tín trên thế giới, Việt Nam phải xác định liệu có phát triển cà phê Arabica hay tiếp tục sản xuất cà phê Robusta, hay kết hợp cả hai loại cà phê này.

Nếu muốn cà phê Việt Nam có uy tín trên bản đồ cà phê thế giới, Việt Nam phải xác định liệu có phát triển cà phê Arabica hay tiếp tục sản xuất cà phê Robusta, hay kết hợp cả hai loại cà phê này, theo Hoan.

Cà phê được coi là nhiều hơn chỉ là một loại thức uống. Nhiều sản phẩm được phát triển từ cây cà phê như mật hoa cà phê, phân bón từ bã cà phê và thuốc nhuộm cho các loại vải, sợi và giày.

Trong khi đó, Việt Nam vẫn đang sản xuất và xuất khẩu nguyên liệu.

Nếu muốn ngành cà phê của Việt Nam tăng giá trị từ 5-10 lần, cần xem xét lại các dòng sản phẩm, xu hướng và nhu cầu thị trường. Đối với các sản phẩm cà phê đã được chế biến, cần phải hiểu nhu cầu của khách hàng để cung cấp các sản phẩm phù hợp.

Hiện nay, rất ít công ty sản xuất thương hiệu cà phê Việt Nam để xuất khẩu ra thế giới. Thái Lan có cà phê cao cấp, bán với giá lên đến 50-100 đô la mỗi ly tại các khách sạn 5 sao trên toàn thế giới.

Về việc xây dựng thương hiệu cà phê Việt Nam tại các thị trường nước ngoài, Lê Hữu Nghĩa, Tổng Giám đốc Công ty Lê Thành và Chủ tịch Công ty LEKOFE Coffee Beverage Co, Ltd, cho biết người tiêu dùng nước ngoài có thói quen sử dụng cà phê thương hiệu của các nhà sản xuất địa phương. “Cà phê Việt Nam có hương vị ngon, chất lượng tốt hơn và giá rẻ hơn, nhưng họ không để ý đến điều đó.”

Các doanh nghiệp của Việt Nam cần bán cà phê nguyên liệu cho nhà máy chế biến sản phẩm cà phê thương hiệu.

Do đó, các doanh nghiệp muốn xây dựng thương hiệu cà phê để tăng giá trị cà phê Việt Nam trên thị trường nước ngoài cần phải có chiến lược phù hợp, theo Nghĩa.

Ngoài ra, cần tập trung vào việc giao tiếp với khách hàng về cà phê sạch và chất lượng, và với những người trồng cà phê về việc trồng cà phê theo các tiêu chuẩn quốc tế.

Trong tháng 3 năm 2023, diễn ra lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 8 từ ngày 10 đến ngày 14 tại thành phố Buôn Ma Thuột để gradually make Buôn Ma Thuột a destination on the world coffee map, contributing to raising the value of Vietnamese coffee in the global market.

Trong những năm gần đây, tại các cuộc thi cà phê hàng đầu thế giới, như Giải Vô địch Barista Thế giới, thương hiệu hạt cà phê Robusta của Việt Nam đã được các chuyên gia công nhận và giành được giải thưởng.

Nhiều tổ chức uy tín như Rainforest Alliance, UTZ và Fairtrade đã chứng nhận cà phê Robusta Việt Nam đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng và quốc tế.

Tại Giải Vô địch Barista Thế giới vào tháng 9 năm 2022, Takayuki Ishitani, nhà vô địch Nhật Bản năm 2017 và 2019, đã sử dụng cà phê Robusta Việt Nam.

Hiện nay, cà phê Robusta Việt Nam được tiêu thụ tại hơn 80 quốc gia và vùng lãnh thổ. Cà phê Việt Nam đã ghi nhận sự tăng trưởng mạnh mẽ trong xuất khẩu đến các quốc gia tiêu thụ lượng cà phê lớn.

Trong 10 tháng đầu năm 2022, xuất khẩu cà phê của Việt Nam tăng mạnh lên 58,2% đạt 494,9 triệu USD đối với Đức, tăng 78,7% đạt 57 triệu USD đối với Pháp và tăng 91% đạt 28 triệu USD đối với Canada.

Ý – quốc gia đứng đầu thế giới về tiêu thụ cà phê và là quê hương của espresso và cappuccino – cũng đã tăng mức nhập khẩu cà phê từ Việt Nam, theo báo Kinh tế đô thị.

Trong tháng 1 năm 2023, xuất khẩu cà phê của Việt Nam đến Ý đạt 17.270 tấn, thu về khoảng 36 triệu USD, tăng 79% về khối lượng và 81,5% về giá trị so với tháng 12 năm 2022.

Theo Tổng cục Hải quan, xuất khẩu cà phê của Việt Nam vẫn giữ vị trí thứ hai trên thế giới, sau Brazil. Xuất khẩu cà phê của Việt Nam trong tháng 2 năm 2023 đạt 180.000 tấn, thu về 393 triệu USD, tăng 26,3% về khối lượng và 26,5% về giá trị so với tháng trước đó và tăng 28,7% về khối lượng và 22% về giá trị so với cùng kỳ năm trước.

Tuy nhiên, trong hai tháng đầu năm nay, xuất khẩu cà phê của Việt Nam đạt 323.000 tấn, trị giá 703 triệu USD, giảm 13,1% về khối lượng và giảm 14,6% về giá trị so với cùng kỳ năm 2022. 

Theo: Việt Nam News